WijnbouwerDomaine Sylvain Bailly
Loire, Frankrijk
Wat meer informatie over 'Domaine Sylvain Bailly'
Het Familiale domein van Sylvain Bailly bevindt zich in Bué, in het hart van de appellatie van Sancerre. De eerste generatie wijnbouwers gaat reeds terug tot de 18e eeuw. De wijngaarden verspreiden zich over de gemeentes Sancerre, Bué, Crézancy en Montgny. “Caillottes”, harde, steenachtige kalkgrond die de wijnen fruit en finesse schenkt en “Terre Blanches”, miljoenen jaren oude kalklagen uit het Kimmeridgien die redelijk wat klei bevatten en de wijnen structuur en weelde schenkt.
In 1955 werd de wijngaard uitgebreid naar de appellatie “Quincy”. Het uitgestrekte plateau van Quincy heeft een uniek karakter en bestaat uit kalkafzettingen afkomstig van een oorspronkelijk plaatselijk meer. Het is een mengsel van schelpen en klei met in de bovenlaag zand en grind dat door de Cher werd aangevoerd.
De wijngaarden worden met veel respect voor de natuur bewerkt. Duurzaamheid en efficiëntie zijn cruciaal voor de familie Bailly zodat een minimale impact op het milieu verzekerd is.
Waarom je Domaine Sylvain Bailly
echt in huis wil hebben:
Sylvain Bailly’s wijngaarden met diverse bodemtypes en microklimaten geven wijnen een karaktervolle smaak die het terroir weerspiegelt.
Het domein combineert klassieke wijnbouwtechnieken met respect voor de natuur, waaronder handmatige oogst, minimale interventie in de kelder en duurzame praktijken.
Het domein werkt vaak met zowel klassieke als lokale druivenrassen,wat resulteert in wijnen met een authentiek, onderscheidend karakter dat je niet overal vindt.
De heerlijke Loire wijnen van 'Domaine Sylvain Bailly':
Rosé Wijn:
2023 - Domaine Sylvain Bailly - Sancerre - La Louée
Witte Wijn:
2022 - Domaine Sylvain Bailly - Sancerre - La Louée
2023 - Domaine Sylvain Bailly - Quincy - Beaucharme
2023 - Domaine Sylvain Bailly - Sancerre - Chêne Marchand
2024 - Domaine Sylvain Bailly - Sancerre - Terroirs Bué
Bekijk de wijnen van Domaine Sylvain Bailly
Let op:
De beschikbaarheid van de vermelde wijnen kan variëren. Sommige wijnen kunnen in de toekomst uitverkocht zijn of zijn mogelijk nog niet binnen (nieuwe jaargang).
We raden aan om voor de meest actuele voorraadinformatie de individuele productpagina's te raadplegen.
De wijngaarden van Domaine Sylvain Bailly
Het klimaat
De wijngaarden van Domaine Sylvain Bailly bevinden zich in een warm gematigd klimaat met regelmatige neerslag, zelfs in de droogste perioden.
Dit klimaat bevordert de rijping van de druiven en draagt bij aan de frisse en levendige stijl van hun wijnen .
Het terroir
De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke "caillottes" (kleine kiezelstenen) en klei-kalkhoudende "terres blanches" (Kimmeridgische maren), die de wijnen een minerale en frisse smaak geven.
Deze geologische opbouw dateert uit de Jura-periode van het secundaire tijdperk.
Wijnbouw in de Loire
De Loire-vallei is een van de meest diverse wijnregio’s van Frankrijk, die zich uitstrekt van de centrale wijngaarden rond Sancerre en Pouilly-Fumé tot aan de Atlantische kust. De regio profiteert van een warm gematigd klimaat met regelmatige neerslag, wat zorgt voor gezonde wijnstokken en een consistente rijping van de druiven.
Bij domeinen zoals Domaine Sylvain Bailly worden traditionele wijnbereidingsmethoden gecombineerd met minimale kelderinterventie. De druiven worden vaak met de hand geoogst en vergist met natuurlijke gisten, waardoor de authenticiteit en het karakter van het terroir behouden blijven. Duurzame praktijken staan centraal, zodat de wijngaarden gezond en productief blijven voor toekomstige generaties.
